Измивам и подсушавам месото. Овалвам го хубаво със смесените сол,червен пипер и черен пипер. Поливам всички парчета с олиото. В тава слагам  част от лука, девисила и джоджена, после месото и върху него останалите зелени подправки. Наливам водата и бялото вино, след това завивам с фолио и го пека на 200°С за 2ч/2,5ч.